Hacer aperitivos saludables con setas medicinales

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Si te cuidas bien, elige tentempiés sanos y si los preparas tú mismo y les añades setas medicinales, entonces tienes un auténtico tentempié energético. Los hongos medicinales pueden contribuir mucho a una buena salud. En este blog, te damos 3 recetas fáciles para hacer tentempiés sabrosos y sanos.

El poder de las setas medicinales en un tentempié saludable

¿Por qué preparar tus propios aperitivos con setas medicinales? Puedes tomar muy fácilmente una cápsula o utilizar polvo para obtener tu dosis de Reishi medicinal o Cordyceps. Pero no sólo es divertido preparar tus propios tentempiés, sino que también puedes combinar estos suplementos con otros ingredientes saludables. Así, a partir de ahora siempre tendrás en casa algo sano y sabroso con estos tentempiés.

Los tentempiés saludables que aparecen a continuación incorporan Reishi, Cordyceps y Melena de León. Estas setas ayudan a mantener tu salud. Protegen el cerebro y los nervios, dan más energía y son buenas para tu estado de ánimo. Ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en sangre y favorecen la inmunidad. Para las recetas, puedes utilizar el polvo de setas medicinales, que se puede mezclar fácilmente con los demás ingredientes.

Recetas con setas medicinales

Galletas de avena con cordyceps

Si te gusta estar activo, entonces una galleta que contenga cordyceps es el tentempié ideal para ti. Este hongo medicinal permite que tus músculos absorban más oxígeno, dándote más fuerza. También hay avena y linaza en la galleta, que te ayudan a sentirte bien saciado. La avena es rica en proteínas, que también sacian y ayudan a desarrollar los músculos.

Ingredientes para unas 12 galletas

  • 200 gramos de copos de avena
  • 150 gramos de frutos secos (dátiles, pasas sultanas, albaricoques)
  • 1 cucharada de polvo de cordyceps
  • 1 cucharada de especias para galletas o speculaas
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • 2 cucharadas de pipas de girasol o de calabaza
  • Zumo de media naranja
  • 100 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • un poco de miel al gusto
  • Sal al gusto

Preparación

Enciende el horno a 175 grados. Coge una bandeja de horno y coloca sobre ella papel de hornear. Pon los copos de avena y los frutos secos en un bol grande y tritúralos con un robot de cocina o una batidora. A continuación, añade las semillas, el polvo de cordyceps, la linaza, las especias, la sal y las semillas de chía, y tritúralo también.

Derrite el aceite de coco con la mantequilla en una sartén y añade el zumo de media naranja y la miel. Remueve bien y cuando todo esté bien mezclado añádelo a los ingredientes secos del bol. Remueve con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea y pegajosa. Añade un poco más de avena si está demasiado húmeda, y si está demasiado seca añade un poco de agua.

Vierte la masa en la bandeja de horno y utiliza el lado redondeado de una cuchara para hacer un pastel grande y plano. Mete la placa en el horno y hornea el pastel durante 20 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Cuando esté listo, déjalo enfriar. Corta el pastel en 12 trozos. Guarda este saludable tentempié de setas medicinales en un recipiente herméticamente cerrado.

Pudin de semillas de chía con Reishi

Pudin de semillas de chía con Reishi

Las semillas de chía son muy saludables. Es rica en proteínas, ácidos grasos omega 3 y minerales como fósforo, calcio, cobre y selenio. Por eso es una buena idea combinar estas semillas en un tentempié saludable de setas medicinales. A continuación encontrarás la receta de un sabroso pudin casero con cordyceps y reishi.

Ingredientes

  • 500 ml de leche de coco
  • 3 cucharaditas de canela
  • 75 gramos de semillas de chía
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla o menta
  • de 2 a 5 gotas de estevia (u otro edulcorante natural)
  • 25 gramos de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de cordyceps
  • 1 cucharadita de reishi en polvo

Preparación

Remueve todos los ingredientes y vierte la mezcla en varios cuencos y tápalos. Déjalos cuajar en el frigorífico durante el día o toda la noche. Extra delicioso: sirve el pudin con, por ejemplo, una cucharada de mantequilla de almendras o de anacardos.

Bolas de cacao de Melena de León

Todos lo conocemos: el chapuzón de la tarde. A media tarde, tu energía está agotada y no puedes concentrarte bien. Ése es el momento apropiado para tener una bola de cacao de Melena de León. Esto te dará una energía duradera, que te permitirá afrontar el resto del día.

Ingredientes

  • 1 aguacate
  • 1 cucharadita de especias para galletas
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 60 gramos de chocolate negro
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 1 cucharadita de polvo de Melena de León

Preparación

Coge un bol y pon en él el chocolate negro. Ahora coge una cazuela y llénala con una capa de agua. Pon el cuenco aquí, para que el agua no se salga por el borde. Pon la sartén al fuego. Ahora el agua se calienta y hace que se derrita el chocolate. Añade el sirope de arce al chocolate fundido, remueve bien y retira del fuego.

Tritura el aguacate con la batidora e incorpora el puré a la mezcla de chocolate. Añade la melena de león en polvo y las especias y mezcla bien. Ahora deja que todo se enfríe y cuaje en la nevera. Cuando esté un poco dura, puedes hacer bolas de la mezcla con las manos. Espolvorea el cacao en polvo sobre una tabla de cortar y pásalo por las bolas hasta que queden bien recubiertas. Guarda estos aperitivos saludables con setas medicinales en la nevera.

Como ves, puedes preparar muy fácilmente tus propios tentempiés saludables. Son ricos en nutrientes, vitaminas y minerales. ¿Buscas otros tentempiés sabrosos y saludables? El aceite de CBD es otro suplemento adecuado para apoyar tu salud. Tiene un efecto calmante, antiinflamatorio y analgésico. Visita nuestra tienda para comprar sabrosos comestibles con CBD. También hay comestibles preparados que contienen setas medicinales.

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