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7 mayo 2025
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Los hongos medicinales están recibiendo cada vez más atención y el Maitake también. La gente alaba sus efectos positivos sobre la salud, la energía y el sistema inmunitario. A continuación puedes leer para qué puedes utilizar el maitake y qué dice la ciencia sobre él.
Maitake (Grifola frondosa, también conocida como liebre de roble) es una seta medicinal comestible. Crece de forma natural en Japón, China y Norteamérica. Suele encontrarse bajo árboles como robles, arces y olmos. El nombre maitake significa «seta bailarina» en japonés. Recibió este nombre porque, al parecer, la gente empezó a bailar de alegría cuando lo encontraron.
Este hongo se considera un adaptógeno: un agente que ayuda al organismo a resistir y afrontar mejor las condiciones duras. El maitake puede utilizarse en la cocina, pero a menudo se toma como suplemento. Es rica en nutrientes valiosos, como:
Posiblemente el maitake puede ayudar con la diabetes. En investigaciónpublicada en PubMed en 2021, se sugiere que el maitake puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre de los animales. La hiperglucemia está asociada al desarrollo de diabetes. En ello intervienen los polisacáridos, los alcaloides pirrol, los ergosteroles y los ácidos grasos insaturados. Afectan a la forma en que la insulina interactúa con el azúcar en el organismo.
Esta investigación es esperanzadora. Sin embargo, es importante tener en cuenta que este estudio se realizó en animales. No está claro si la liebre de roble también tiene este efecto en los humanos.
Existen varios estudios (estudio en PubMed de 2021, que analizaba los compuestos bioactivos del maitake) que demuestran que el maitake puede ayudar al organismo en la lucha contra el cáncer. Esto sigue tres caminos: proteger las células sanas, inhibir el crecimiento de las células cancerosas e impedir que éstas se propaguen.
Los resultados de algunos estudios parecen indicar que ciertas sustancias del maitake pueden reforzar el sistema inmunitario. Activan células clave que permiten al organismo luchar contra las células cancerosas. Otras sustancias pueden afectar a los genes implicados en el crecimiento de las células cancerosas. Pueden provocar la apoptosis, es decir, la muerte celular, en estas células.
Sin embargo, aún se necesitan más investigaciones para sacar conclusiones claras sobre la eficacia de la oakhound en el cáncer. No podemos afirmar con certeza que comer maitake o utilizar un suplemento que contenga este hongo sea útil contra el cáncer. Necesitamos más datos para averiguar si el maitake podría formar parte de un tratamiento contra el cáncer.
«Según el Centro Oncológico Memorial Sloan Kettering, ciertos compuestos del maitake pueden estimular el sistema inmunitario, aunque se necesita más investigación para corroborar adecuadamente el efecto en humanos. También subrayan que es posible que se produzcan interacciones con la medicación».
(Fuente: MSKCC – Maitake)
Posiblemente, el maitake puede utilizarse para apoyar al organismo en su lucha contra los agentes patógenos. Varios estudios demuestran que estas setas podrían combatir infecciones víricas, como el VHS-1, el VIH y la hepatitis B. Ciertas sustancias del maitake pueden ayudar a acelerar la recuperación y pueden reforzar el sistema inmunitario. También pueden ayudar potencialmente a prevenir infecciones.
Se ha descubierto que los extractos de polisacáridos de diversos hongos medicinales (incluida la liebre de roble), pueden ser útiles para controlar la influenza (gripe) en los seres vivos. Esto se mencionó en un estudio en PubMed de 2022. Pero, una vez más, se necesita más investigación, sobre todo en humanos, para arrojar luz sobre la eficacia de los hongos medicinales en los seres humanos.
También hay mucho interés por el impacto que la liebre de roble puede tener en el colesterol y la tensión arterial. Por ejemplo, la investigación investigación en ratas demostraron que el hongo puede ayudar a reducir el colesterol y los fosfolípidos de la sangre. Hay otros estudios que demuestran que las setas pueden ayudar al hígado a procesar el colesterol y reducir la tensión arterial sistólica.
Desgraciadamente, estos estudios se realizaron hace varios años y también se hicieron todos en animales. Así que, de nuevo, se necesita más investigación para obtener datos fiables basados en estudios humanos.
Desgraciadamente, aún no se sabe mucho sobre los efectos secundarios de la hoja de roble y sobre la seguridad de su uso. Sin embargo, este hongo se utiliza desde hace siglos en la medicina tradicional china y allí se valora por sus efectos positivos para la salud. Aun así, es aconsejable que pidas consejo a tu médico si quieres utilizar el maitake como suplemento.
Se recomienda a las personas alérgicas a las setas, a las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia y a las personas que toman medicación que no consuman esta seta, ya que se desconoce si es segura para este grupo de población.
Existen varios suplementos de maitake. Puedes tomarlo en cápsulas, polvo o extracto. Comprueba qué forma te resulta más fácil. Asegúrate de comprar un suplemento a un proveedor fiable y de respetar la dosis recomendada.
Este artículo pretende ser una fuente de información y no un consejo médico.
Válido del 20 al 31 de marzo de 2025
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